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POMODORO CUORE DI BUE

RATATOUILLE

“Sarà il cibo a trovarti. Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare”

E oggi questa ratatouille vi ha trovato.

Per rinfrescare la vostra sera, per regalarvi qualcosa di divertente da condividere con chi amate o semplicemente per farvi cucinare.

Ecco la ricetta.

 

Ingredienti:

300g di pomodorini picadilly o datterino

3 spicchi d’aglio

basilico

100g di burro

2 melanzane lunghe

3 pomodori cuore di bue

3 zucchine tonde

3 peperoni tondi

3 cipolle rosse di Tropea

100g di pecorino romano grattugiato

100g di Parmigiano Reggiano grattugiato

olio evo

sale

pepe nero macinato al momento

 

Procedimento:

Prendi dei pomodorini, spadellali con aglio e olio, frullali con del burro, aggiungi sale e pepe.

Taglia a fette sottili delle melanzane, delle zucchine, dei pomodori cuore di bue, della cipolla di tropea e dei peperoni gialli e rossi.

Mettili in una teglia fino a creare un arcobaleno, cospargi con sale, pepe, la salsa di pomodoro e del pecorino grattugiato. Metti in forno a 160 gradi per 40 minuti.

Servi tiepido.

 

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5/5 (1 Review)
ratatouille2

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